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消毒碗柜，顾名思义，是一种专门用于消毒餐具的厨房电器。在我国，随着经济的发展和科技的进步，越来越多的家庭开始注重生活品质，对餐具的清洁和消毒要求也越来越高。消毒碗柜因此成为现代家庭厨房的必备之一。本文将从消毒碗柜的起源、种类、功能、选购要点等方面进行详细介绍。
一、消毒碗柜的起源和发展
消毒碗柜起源于20世纪80年代的欧美国家，随着我国改革开放和市场经济的发展，消毒碗柜逐渐进入我国市场。经过30多年的发展，我国消毒碗柜产业已经取得了显著的成绩，不仅产品种类丰富，而且技术水平不断提高，逐渐引领全球消毒碗柜市场的发展。
二、消毒碗柜的种类
根据消毒方式的不同，消毒碗柜可分为三大类：高温消毒柜、紫外线消毒柜和臭氧消毒柜。
1. 高温消毒柜：通过高温蒸汽对餐具进行消毒，一般温度在120℃左右，消毒时间约为15